Hurlu

Revolutionair binnen de populaire traditie van Rijsel en België

Wijngaard
Appellatie: Vin de France
Druivensoort: Syrah
Leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar
Dichtheid: 5.500 stokken/ha
Bodem: Klei-kalksteen mergel
Teelt: Duurzame wijnbouw
Perceel: Wijngaarden op de hoogplateaus van de Ardèche, de hoogte zorgt voor maximale frisheid en spanning

Kelder
Vinificatie: Handmatige oogst in kleine kistjes van 20 kg om de druiven zoveel mogelijk te respecteren. Ontstelen en kneuzen, inheemse gisten, 15 dagen maceratie in roestvrijstalen tank. Malolactische gisting in eiken vat

Rijping: 12 maanden in half-muids en vaten