Anagramme

Tijdruimte die twee tijdperken van elkaar scheidt

Wijngaard
Appellatie: Côte-Rôtie
Druivensoort: Syrah
Leeftijd van de wijnstokken: 45 jaar
Dichtheid: 10.000 stokken/ha
Bodem: Graniet
Teelt: Duurzame wijnbouw
Perceel: Perceel geruild met een andere wijnmaker – op de plek “Pimontin”, Tupins en Semons, terroir van Côte Blonde

Kelder
Vinificatie: Handmatige oogst in kleine kistjes van 20 kg om de druiven zoveel mogelijk te respecteren. 30% gehele druiven, inheemse gisten, 30 dagen maceratie in roestvrijstalen tank. Malolactische gisting in eiken vat

Rijping: 18 maanden in half-muids en vaten