Exorde

Eerste deel, het testen van de stem voor een muzikaal werk

Wijngaard
Appellatie: Saint-Joseph
Druivensoort: Syrah
Leeftijd van de wijnstokken: 5 jaar en 25 jaar
Dichtheid: 9.000 stokken/ha
Bodem: Graniet
Teelt: Duurzame wijnbouw
Perceel: Samensmelting van twee percelen:
Het eerste perceel van het domein, in de gemeente Serrières, met een helling van 40% richting de Rhône, en een ouder perceel op de hoogten van Malleval

Kelder
Vinificatie: Handmatige oogst in kleine kistjes van 20 kg om de druiven zoveel mogelijk te respecteren. Ontstelen en kneuzen, inheemse gisten, 20 dagen maceratie in roestvrijstalen tank. Malolactische gisting in eiken vat

Rijping: 12 maanden in half-muids en vaten