Quartier Latin - Rouge

Vigne

Appellation : Crozes-Hermitage
Cépage : Syrah
Age des vignes : 20 ans
Densité : 6000 pieds/ha
Terroir : Sols profonds de remaniements caillouteux (éboulis /
galets roulées)
Culture : Viticulture raisonnée
Parcelle : Parcelle de 20 ans sur la commune de Chanos/Curson

Cave

Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20 kg afin
de respecter un maximum la vendange.
Vendange égrappée et foulée, levures indigènes
15 jours de macération en cuve inox.
Fermentation malolactique en barrique
Elevage : 12 mois en demi muids et fûts
Prix de vente départ de cave : 26,00€ TTC