Litote

Stijlfiguur waarbij je minder zegt om veel meer te suggereren

Wijngaard
Appellatie: Saint-Joseph
Druivensoort: Roussanne
Leeftijd van de wijnstokken: 6 jaar
Dichtheid: 9.000 stokken/ha
Bodem: Graniet
Teelt: Duurzame wijnbouw
Perceel: Het eerste perceel van het domein, in de gemeente Serrières, met een helling van 40% richting de Rhône

Kelder
Vinificatie: Handmatige oogst in kleine kistjes van 20 kg om de druiven zoveel mogelijk te respecteren. Gehele druiven in de pers na 12 uur koeling, om de druiven op 6°C te brengen voor een betere klaring. Inheemse gisten, alcoholische en malolactische gisting in vaten

Rijping: 12 maanden in half-muids